Energy Balls de Aguacate y Chocolate: Snack Saludable.

¿Te sientes bajo/a de energía? Hoy te propongo estas Energy Balls, un snack saludable que te dará “un empujón” para seguir con tu día a día. 

Bolas energéticas de aguacate y chocolate (sin horno).

Encontrar energía de forma saludable, es posible. Y es que realmente tenemos opciones muy saludables como las famosas Energy Balls, en este caso de chocolate, aguacate y almendras.

¿Qué son las Energy Balls o bolitas energéticas?

Las Energy Balls son un snack muy saciante y repleto de energía. Ultimamente se han puesto muy de moda ya que están riquísimas y son mucho más saludables que el típico snack envasado lleno de conservantes y azúcares que encontramos en cualquier supermercado. Si quieres probarlas y hacerlas tú mismo/a en casa hoy comparto la receta contigo.

Beneficios de las bolitas energéticas (Energy Balls).

Hay muchas recetas en las que podrás mezclar los ingredientes que más te gusten para hacer tus bolitas energéticas. No obstante, hoy veremos la preparación de este snack combinando aguacate y chocolate. 

El aguacate, nos aporta grasas saludables que te ayudarán a mantenerte saciado/a. Además, aportan mucha energía y eso nos permite no recurrir a los carbohidratos. Al mismo tiempo nos aporta una gran cantidad de potasio (muy beneficioso para el funcionamiento de los músculos) y magnesio (para nuestro sistema nervioso).

Para el chocolate… es importante que usemos cacao puro desgrasado y sin azúcar o chocolate para fundir sin azúcar. No te esperes un “bombón dulce”, sino más bien una combinación entre dulce y amargo. El chocolate, está demostrado que mejora nuestra circulación y reduce la presión arterial, contribuyendo a la producción de endorfinas (la hormona de la felicidad).

Cómo hacer bolitas energéticas de aguacate y chocolate.

Los ingredientes básicos para hacer tus bolitas serán el aguacate y el chocolate (siempre puedes añadir los toppings que más te gusten).

Ingredientes para bolitas energéticas de aguacate y chocolate.

  • 1 aguacate maduro.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo o (como yo he usado en esta receta) 100g de chocolate para fundir al baño maría.
  • Puedes añadir dátil o plátano maduro para endulzar un poco tus bolitas.
  • Canela (al gusto).
  • Cacao en polvo (al gusto).
  • Almendras troceadas.
  • Una pizca de sal.

Pasos para hacer Energy Balls de aguacate y chocolate.

  1. Pelamos el aguacate y troceamos el chocolate (si usas en polvo no hace falta este paso).
  2. Fundimos el chocolate al baño maría.
  3. Mezclamos todos los ingredientes en una batidora o procesador (añadiendo canela, la pizca de sal) y luego removemos con una espátula.
  4. Dejar enfriar la masa en el congelador durante 20-30 minutos.
  5. Tostar las almendras con vinagre umeboshi.
  6. Triturar o trocear las almendras y añadir un poco de canela.
  7. Formar bolitas del tamaño que quieres y rebozarlas con las almendras troceadas. En este momento, te aconsejo dejarte llevar por tu creatividad: puedes añadirle una avellana, un dátil o una nuez dentro. También puedes rebozar tus bolitas en sésamo tostado, coco rallado, etc.

Toppings para las Energy Balls: ingredientes e ideas.

Puedes hacer tus bolitas energéticas de muchas maneras.  Yo por ejemplo, he utilizado almendras troceadas, pero puedes usar nueces, avellanas o lo que más te guste. Como toppings suelo variar, puedes probar con cacao en polvo, coco rallado y pistachos molidos. Aquí te dejo unas ideas:

1. Bolas energéticas de chocolate con dátiles y almendras: ingredientes.
  • 80g de avellanas.
  • 20g de pasas de uva.
  • 150g de dátiles.
  • Cacao en polvo desgrasado.
  • 1 o 2 cucharadas de mantequilla de almendras.
  • 3 o 4 cucharadas de almendras trituradas.
2. Bolas energéticas de albaricoque y coco:  ingredientes.
  • 200g de albaricoques secos.
  • 3 cucharadas de copos de avena.
  • 10 cucharadas de coco rallado.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
3. Energy Balls de arroz y cacahuetes.
  • 170g de mantequilla de cacahuete.
  • 50g de arándanos deshidratados.
  • 50g de gofres de arroz.
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
4. Energy Balls de cacao, mente y te matcha.
  • 2 tazas de copos de avena.
  • 3 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo.
  • 4 o 5 dátiles.
  • 40g de almendras (1/4 de taza colmada).
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 10 gotitas de aceite esencial de menta apto comestible.
  • 2 cucharadas de nibs de cacao (opcional).
  • 1/2 taza de leche vegetal (soja, almendras o coco).

Puedes hacer la cobertura con estos ingredientes:

  • 4 cucharadas de yogur de coco o almendras.
  • 1 cucharada colmada de té Matcha en polvo.
  • 2 gotitas aceite esencial de menta (apto comestible).
  • 1 cucharada de jarabe de arce o agave.
5. Bolas energéticas de cereza sin gluten.
  • 1 taza de dátiles Medjool.
  • 1 taza de cerezas secas.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1 taza de semillas de calabaza.
  • 1/4 cucharadita de canela (o extracto de vainilla).
  • Pizca de sal.

Es tan fácil y rápido que puedes hacer lo que te apetezca. Solamente tienes que triturar los ingredientes, hacer bolitas y rebozarlas. ¡Incluso puedes bañarlas en chocolate para que estén aún más ricas! Para endulzarlas y darles consistencia, puedes utilizar miel o jarabe de arce.

¿Te animas a probarlas en casa? Y si ya las has hecho antes, puedes compartir tu propia receta en los comentarios. ¡Leo tu propuesta!

Claudia Arias
Claudia Arias

Cuando dejamos que la vida nos guíe, la magia aparece, y nada me hace más feliz que poder seguir compartiendo esto con vosotros.

descubre más
Blog de yoga

entradas relacionadas

"Conecta con tu lado más profundo y déjate sentir"